Les CE1b, ont reçu la visite de deux chocologues. La chocologie fait référence à la science qui a pour objet l’étude et la connaissance du chocolat, de la culture du cacaoyer à l’art de la dégustation du chocolat.
Elles ont expliqué leur métier : elles étudient le chocolat, ses goûts, ses origines et la manière dont il est fabriqué.
Les enfants ont appris que le chocolat vient des fèves de cacao, récoltées dans des pays chauds, comme le Pérou. Elles ont montré une vidéo avec des plantations, puis elles ont expliqué les différentes étapes pour faire du chocolat : récolte, séchage, torréfaction et mélange avec du sucre et du beurre de cacao.
Ensuite, les élèves ont dégusté du chocolat noir, du chocolat au lait, avec des textures et des arômes différents.
C’était une activité très intéressante et gourmande ! Ils ont beaucoup appris sur le chocolat et sur le métier de chocologue.